What are you looking for?

Keuringsresultaten

Da­ge­li­jks wor­den in de Vion-be­d­rij­ven tal­ri­jke con­tro­les uit­ge­vo­erd door zo­wel de in­spec­tie­diens­ten als onze ei­gen af­de­ling kwa­li­t­eit. De re­sul­ta­ten wor­den door­lo­pend op­ges­la­gen. Op deze web­site pu­bli­ce­ert Vion de re­sul­ta­ten als een gra­fi­sche sa­men­vat­ting of als ori­gi­ne­le ko­pieën. Hier vindt u de keu­rings­re­sul­ta­ten per kwartaal en keu­ring in een gra­fiek. Vion han­te­ert drie ver­schil­len­de keu­rin­gen: le­ven­de keu­ring, vlees­keu­ring (vo­ed­sel­vei­lig­heid) en con­di­ties van or­ga­nen. De uit­leg bij elke gra­fiek le­vert ach­t­er­grond­in­for­ma­tie.

De au­dit­rap­por­ten van de Neder­land­se Vo­ed­sel en Wa­ren Au­to­rit­eit (NVWA) en de rap­por­ten over pro­ces- en pro­duc­top­mer­kin­gen vindt u op de locatie-pagina’s

Keuringsresultaten varkens

Alle varkens in worden bij aankomst in de slachterij individueel geïnspecteerd door getrainde dierenartsen van overheidsinstanties. Alleen gezonde dieren mogen worden geslacht en het welzijn van alle dieren wordt gewaarborgd. Na het slachten worden de karkassen en organen geïnspecteerd door inspecteurs en dierenartsen van de overheid. Alleen vlees en organen die absoluut veilig zijn voor menselijke consumptie worden goedgekeurd en mogen verder worden verwerkt. Tot slot wordt 0,5% van alle geslachte varkens officieel onderzocht op antibiotica of andere verboden medicijnresten en stoffen.

Keuringsresultaten varkens

Keuringsresultaten runderen

Wanneer het vee bij het slachthuis aankomt, wordt elk dier individueel geïnspecteerd door getrainde dierenartsen van overheidsinstanties. Alleen gezonde dieren mogen worden geslacht en het welzijn van alle dieren wordt gewaarborgd. Na het slachten worden de karkassen en organen gekeurd door inspecteurs en dierenartsen van de overheid. Alleen vlees en organen die absoluut veilig zijn voor menselijke consumptie worden goedgekeurd en mogen verder worden verwerkt. Tot slot wordt 0,5% van alle geslachte runderen officieel onderzocht op antibiotica en wordt elke 250e geslachte runderen onderzocht op andere verboden medicijnresten en stoffen.

Keuringsresultaten runderen

Auditrapporten en certificaten per locatie

Op de webpagina’s van elke locatie vindt u de certificaten, auditrapporten, proces- en productopmerkingen van die locatie. Daarnaast geven de meeste Duitse locatiepagina’s ook informatie over de herkomst van de dieren.

Keuringsresultaten per locatie

Certificaten

Het kwa­li­t­eits­sys­te­em van Vion is ge­ba­se­erd op de wet­ge­ving. Alle Vion-ves­ti­gin­gen zijn ISO 9001 ge­cer­ti­fice­erd. De vo­ed­sel­vei­lig­heids­nor­men die ge­bruikt wor­den bin­nen Vion zijn: Bri­tish Re­tail Con­sor­ti­um (BRC) of de In­ter­na­tio­nal Fea­tured Stan­dards Food (IFS Food). Een ves­ti­ging kan dit uit­brei­den met an­de­re kwa­li­t­eits­sys­te­men, zo­als bij­vo­or­beeld In­te­gra­le Ke­ten Be­heer­sing (IKB), Qua­li­tät und Si­cher­heit (QS), Be­ter Le­ven keur­merk (BLK) en bio­lo­gisch. De NVWA to­e­tst de wet­ge­ving.

Als kwa­li­t­eits­ma­nage­ment­sys­te­em heeft Vion de DIN EN ISO 9001:2015 geïm­ple­men­te­erd. De pi­j­lers van deze norm zijn: klant­te­v­re­den­heid, con­ti­nue ver­be­te­ring van de pro­duc­tie­pro­ces­sen en pro­duc­ten en ri­si­co­ge­ba­se­er­de aan­pak.

Meer in­for­ma­tie vindt u op www.iso.org.

De stan­daar­den BRC Food (We­reld­wi­j­de Stan­daard voor Vo­ed­sel­vei­lig­heid) en IFS Food (In­ter­na­tio­nal Fea­tured Stan­dards Food) zijn ont­wikkeld om de vo­ed­sel­vei­lig­heid te spe­ci­fi­ce­ren door mid­del van kwa­li­t­eits­ge­rich­te en ope­ra­tione­le cri­te­ria. Bin­nen Vion heb­ben alle pro­duc­tie­be­d­rij­ven de BRC en/​of IFS stan­daard geïm­ple­men­te­erd en zijn ge­cer­ti­fice­erd. Hier­mee zorgt Vion in alle pro­duc­tie­be­d­rij­ven voor een ga­ran­tie door een uni­for­me kwa­li­t­eits­norm op ba­sis van een be­trouw­baar test­sys­te­em. De BRC Food en IFS Food zijn stan­daar­den voor be­d­rij­ven die le­vens­mid­de­len ver­wer­ken. In bei­de stan­daar­den zijn on­der an­de­re de vol­gen­de the­ma’s te vin­den:

Betrokkenheid van het hoger management/verantwoord ondernemen

  • Een HACCP-plan
  • Een managementsysteem gericht op kwaliteit
  • Voorwaardelijke programma’s
  • Metingen, analyses, verbeteringen
  • Food defense (met name in IFS Food)

Meer in­for­ma­tie over IFS Food, de ei­sen en de be­o­or­de­lings­cri­te­ria vindt u op www.ifs-certification.com. Meer in­for­ma­tie over BRC Food, de ei­sen en de be­o­or­de­lings­cri­te­ria vindt u op www.brcglobalstandards.com.

IKB Varken is ontwikkeld als maatstaf voor het verantwoord produceren van varkensvlees. Speerpunten zijn kwaliteit, dierenwelzijn en voedselveiligheid.

Meer informatie vindt u op www.ikbvarken.nl.

QS (Qualität und Sicherheit, ofwel Kwaliteit en Zekerheid) is een kwaliteitssysteem voor vlees en vleesproducten in Duitsland. Van voedselproducenten en veehouders tot retail, alle stappen van het productieproces worden regelmatig gecontroleerd door onafhankelijke certificerende instanties.

Meer informatie vindt u op www.q-s.de.

Vion brengt vlees op de markt van dieren die zijn opgegroeid in een bedrijf dat de welzijnsnormen van de Dierenbescherming heeft geïmplementeerd. Deze normen zijn per diersoort bepaald en hebben onder andere betrekking op meer leefruimte en extra speelmateriaal. Om te borgen dat het vlees met BLK-logo in de supermarkt ook daadwerkelijk komt van een dier dat opgegroeid is in een BLK-bedrijf, worden alle bedrijven in de keten gecontroleerd en gecertificeerd.

Meer informatie vindt u op www.beterleven.dierenbescherming.nl.

Vion brengt bio­lo­gisch vlees op de markt dat voldoet aan de EG-ver­or­de­ning (EG VO 1804/​​99). In deze verordening staan de eisen voor de veehouders (onder andere welzijnseisen voor de dieren en eisen aan het voer), landbouwers (voor de productie van het veevoer en de plantaardige ingrediënten voor de eindproducten) en alle verwerkers in de keten. Deze eisen worden door een onafhankelijke certificerende instantie gecontroleerd, in Nederland wordt dit gedaan door SKAL.

GQ-Bayern stelt aanvullende eisen aan de productkwaliteit en definieert duidelijke voorwaarden voor productie en verwerking, die allemaal worden gecontroleerd op naleving door geautoriseerde, particuliere certificeringsinstanties onder overheidstoezicht.

Ga voor meer informatie naar www.gq-bayern.de

Dankzij dit vrijwillige label kunnen consumenten in één oogopslag zien waar de hoofdingrediënten van een product vandaan komen en waar ze zijn verwerkt. De Regionalfenster maakt het dus makkelijker om regionale producten te herkennen en bewust te kopen.

Ga voor meer informatie naar www.regionalfenster.de

Het tweeledige dierenwelzijnslabel “Für Mehr Tierschutz” (Voor meer dierenwelzijn) identificeert producten waarvoor strenge eisen gelden die worden ondersteund door een uitgebreid dierenwelzijnslabel. Het dekt de hele keten van houderij tot verwerking.

Ga voor meer informatie naar www.tierschutzlabel.info

 

  • © 2024 All rights reserved