Amtliche Schlachttieruntersuchung
Amtliche Fleischuntersuchung
Amtliche Rückstandsuntersuchungen

Kontrollergebnisse für Schweine

Amtliche Schlachttieruntersuchung
Amtliche Fleischuntersuchung
Amtliche Rückstandsuntersuchungen

Amtliche Schlachttieruntersuchung bei der Ankunft im Schlachtbetrieb

Wenn die Schwei­ne am Schlacht­be­trieb an­kom­men, wird je­des Tier ein­zeln von ei­nem amt­li­chen Tier­arzt in­spi­ziert. Be­son­de­res Au­gen­merk liegt da­bei auf der Be­wer­tung der Trans­port­be­din­gun­gen, der Tier­ge­sund­heit und des Wohl­be­fin­dens des Tie­res. Aus­schließ­lich Tie­re ohne An­zei­chen für ei­nen Zu­stand, der die Ge­sund­heit von Mensch und Tier be­ein­träch­ti­gen ­  kann, dür­fen ge­schlach­tet wer­den. Soll­te es be­grün­de­te Zwei­fel am Zu­stand ei­nes Tie­res ge­ben, führt der Tier­arzt eine ge­naue­re Un­ter­su­chung durch und ent­schei­det dann, ob das Tier zur Schlach­tung für die Ge­win­nung von Le­bens­mit­teln zu­ge­las­sen wer­den kann oder nicht.

Kontrollergebnisse Schlachttieruntersuchung

Schweine pro Viertel

1.637.184 pigs per quarter  

98.84% Immediately approved at the live inspection
98.84% 1.16%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
1.16% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
1.16% Mit Befund
Tot im Stall
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
death on arrival
death on arrival
Gebrochenes Bein
Endliner

1.588.040 pigs per quarter  

98.66% Immediately approved at the live inspection
98.66% 1.34%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
1.34% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
1.34% Mit Befund
Tot im Stall
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
death on arrival
death on arrival
Gebrochenes Bein
Endliner

1.616.035 pigs per quarter  

98.92% Immediately approved at the live inspection
98.92% 1.07%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
1.07% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
1.07% Mit Befund
Tot im Stall
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
death on arrival
Während des Transports getötet
Gebrochenes Bein
Endliner

1.761.989 pigs per quarter  

99.06% Immediately approved at the live inspection
99.06% 0.94%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
0.94% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
0.94% Mit Befund
Tot im Stall
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
death on arrival
Während des Transports getötet
Gebrochenes Bein
Endliner

1.740.011 pigs per quarter  

98.96% Immediately approved at the live inspection
98.96% 1.04%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
1.04% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
1.04% Mit Befund
Tot im Stall
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Im Stall getötet
death on arrival
Gebrochenes Bein
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung

1.826.038 pigs per quarter  

99.07% Immediately approved at the live inspection
99.07% 0.93%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
0.93% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
0.93% Mit Befund
Tot im Stall
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Im Stall getötet
death on arrival
Gebrochenes Bein
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung

1.873.024 pigs per quarter  

99.46% Immediately approved at the live inspection
99.46% 0.58%
Immediately approved at the live inspection
Mit Befund
0.58% Mit Befund
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Direkt abgelehnt
Tierschutz
Abgelehnt nach zusätzlicher Prüfung
0.58% Mit Befund
Tot im Stall
Zugelassen nach zusätzlicher Prüfung
Im Stall getötet
death on arrival
Gebrochenes Bein
Rejected after additional inspection

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In der Gra­fik „Amt­li­che Schlacht­tier­un­ter­su­chung“ sind die Er­geb­nis­se der Ent­schei­dung des amt­li­chen Tier­arz­tes hin­sicht­lich der Un­ter­su­chung der Ein­zel­tie­re dar­ge­stellt:

Zugelassen: An­teil Schwei­ne, die zur Schlach­tung für die Ge­win­nung von Le­bens­mit­teln zu­ge­las­sen wur­den

Nicht zugelassen: An­teil Schwei­ne, die nicht zur Schlach­tung für die Ge­win­nung von Le­bens­mit­teln zu­ge­las­sen wur­den

Amtliche Fleischuntersuchung – Lebensmittelsicherheit

Nach der Schlach­tung ei­nes je­den Schweins wird der so­ge­nann­te Schlacht­tier­kör­per von amt­li­chen Tier­ärz­ten und Fachas­sis­ten­ten sorg­fäl­tig un­ter­sucht. Im Zwei­fels­fall wer­den wei­ter­füh­ren­de amt­li­che Un­ter­su­chun­gen durch­ge­führt.

Nur Fleisch, das si­cher für den mensch­li­chen Ver­zehr ist, wird für die wei­te­re Ver­ar­bei­tung zu­ge­las­sen und er­hält eine amt­li­che Ge­nus­staug­lich­keits­kenn­zeich­nung.

Amtliche Fleischuntersuchung – Lebensmittelsicherheit

Schweine pro Viertel

1.631.204 pigs per quarter  

99.67% Geeignet
99.67% 0.33%
Geeignet
Nicht geeignet

1.582.190 pigs per quarter  

99.66% Geeignet
99.66% 0.34%
Geeignet
Nicht geeignet

1.761.989 pigs per quarter  

99.72% Geeignet
99.72% 0.28%
Geeignet
Nicht geeignet

1.740.011 pigs per quarter  

99.67% Geeignet
99.67% 0.33%
Geeignet
Nicht geeignet
99.65% Geeignet
99.65% 0.35%
Geeignet
Nicht geeignet
99.74% Geeignet
99.74% 0.26%
Geeignet
Nicht geeignet
99.69% Geeignet
99.69% 0.31%
Geeignet
Nicht geeignet
99.76% Geeignet
99.76% 0.24%
Geeignet
Nicht geeignet
99.33% Geeignet
99.33% 0.67%
Geeignet
Nicht geeignet
99.73% Geeignet
99.73% 0.27%
Geeignet
Nicht geeignet
99.59% Geeignet
99.59% 0.41%
Geeignet
Nicht geeignet
99.77% Geeignet
99.77% 0.23%
Geeignet
Nicht geeignet
99.58% Geeignet
99.58% 0.42%
Geeignet
Nicht geeignet
99.76% Geeignet
99.76% 0.24%
Geeignet
Nicht geeignet
99.64% Geeignet
99.64% 0.36%
Geeignet
Nicht geeignet
99.74% Geeignet
99.74% 0.26%
Geeignet
Nicht geeignet
99.69% Geeignet
99.69% 0.31%
Geeignet
Nicht geeignet
99.83% Geeignet
99.83% 0.17%
Geeignet
Nicht geeignet
99.72% Geeignet
99.72% 0.28%
Geeignet
Nicht geeignet
99.75% Geeignet
99.75% 0.25%
Geeignet
Nicht geeignet
99.69% Geeignet
99.69% 0.31%
Geeignet
Nicht geeignet
99.77% Geeignet
99.77% 0.23%
Geeignet
Nicht geeignet
99.64% Geeignet
99.64% 0.36%
Geeignet
Nicht geeignet
99.79% Geeignet
99.79% 0.21%
Geeignet
Nicht geeignet
99.62% Geeignet
99.62% 0.38%
Geeignet
Nicht geeignet
99.77% Geeignet
99.77% 0.23%
Geeignet
Nicht geeignet
99.62% Geeignet
99.62% 0.38%
Geeignet
Nicht geeignet
99.79% Geeignet
99.79% 0.21%
Geeignet
Nicht geeignet
99.66% Geeignet
99.66% 0.34%
Geeignet
Nicht geeignet
99.78% Geeignet
99.78% 0.22%
Geeignet
Nicht geeignet
99.68% Geeignet
99.68% 0.32%
Geeignet
Nicht geeignet
99.83% Geeignet
99.83% 0.17%
Geeignet
Nicht geeignet
99.67% Geeignet
99.67% 0.33%
Geeignet
Nicht geeignet
99.81% Geeignet
99.81% 0.19%
Geeignet
Nicht geeignet
99.66% Geeignet
99.66% 0.34%
Geeignet
Nicht geeignet
99.83% Geeignet
99.83% 0.17%
Geeignet
Nicht geeignet
99.68% Geeignet
99.68% 0.32%
Geeignet
Nicht geeignet
99.81% Geeignet
99.81% 0.19%
Geeignet
Nicht geeignet
99.69% Geeignet
99.69% 0.31%
Geeignet
Nicht geeignet
99.83% Geeignet
99.83% 0.17%
Geeignet
Nicht geeignet
99.67% Geeignet
99.67% 0.33%
Geeignet
Nicht zugelassen

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Geeignet: Der Schlacht­tier­kör­per des Schweins ist als für den mensch­li­chen Ver­zehr ge­eig­net be­ur­teilt wor­den

Nicht geeignet: Der Schlacht­tier­kör­per des Schweins ist als nicht für den mensch­li­chen Ver­zehr ge­eig­net be­ur­teilt wor­den.

Amtliche Fleischuntersuchung – Organbefunde

Bei der amt­li­chen Fleisch­un­ter­su­chung wer­den in Er­gän­zung zur Un­ter­su­chung des Schlacht­tier­kör­pers auch alle Or­ga­ne ei­nes Tie­res von amt­li­chen Tier­ärz­ten und Fachas­sis­ten­ten un­ter­sucht. Nur Or­ga­ne, die si­cher sind für den mensch­li­chen Ver­zehr, wer­den für die wei­te­re Ver­ar­bei­tung zu­ge­las­sen. Der Schlacht­tier­kör­per und die Or­ga­ne ge­ben Auf­schluss über den Tier­ge­sund­heits­sta­tus ei­ner ge­sam­ten Her­de. Be­fun­de wer­den je Ein­zel­tier ge­spei­chert und an den land­wirt­schaft­li­chen Be­trieb zu­rück­ge­mel­det. An­hand die­ser In­for­ma­tio­nen kann der Land­wirt Ent­schei­dun­gen über das Tier­ge­sund­heits­ma­nage­ment sei­nes Tier­be­stan­des tref­fen.

Amtliche Fleischuntersuchung – Organbefunde

Schweine pro Viertel

1.637.184 pigs per quarter  

79.10% Ohne Befund
79.10% 20.90%
Ohne Befund
Mit Befund
20.90% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut

1.588.040 pigs per quarter  

79.00% Ohne Befund
79.00% 21%
Ohne Befund
Mit Befund
21% Mit Befund
21% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
61.69% Ohne Befund
61.69% 38.31%
Ohne Befund
Mit Befund
38.31% Mit Befund
38.31% Mit Befund
Leber
Lunge
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Hilfsschleimbeutel
Darm
Gelenk
Haut

1.740.011 pigs per quarter  

78.90% Ohne Befund
78.90% 21.1%
Ohne Befund
Mit Befund
21.1% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
62.30% Ohne Befund
62.30% 37.70%
Ohne Befund
Mit Befund
37.70% Mit Befund
37.70% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Haut
Darm
Hilfsschleimbeutel
Gelenk
62.12% Ohne Befund
62.12% 37.88%
Ohne Befund
Mit Befund
37.88% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
76.20% Ohne Befund
76.20% 23.80%
Ohne Befund
Mit Befund
23.80% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
60.37% Ohne Befund
60.37% 39.63%
Ohne Befund
Mit Befund
39.63% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
75.80% Without remarks
75.80% 24.20%
Without remarks
With remarks
24.20% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
79.02% Without remarks
79.02% 20.98%
Without remarks
With remarks
20.98% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
60.63% Ohne Befund
60.63% 39.37%
Ohne Befund
Mit Befund
39.37% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Hilfsschleimbeutel
Gelenk
Haut
78.24% Without remarks
78.24% 21.76%
Without remarks
With remarks
21.76% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
59.82% Ohne Befund
59.82% 40.18%
Ohne Befund
Mit Befund
40.18% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Hilfsschleimbeutel
Darm
Gelenk
Haut
75.96% Without remarks
75.96% 24.04%
Without remarks
With remarks
24.04% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
60.72% Ohne Befund
60.72% 39.78%
Ohne Befund
Mit Befund
39.78% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Hilfsschleimbeutel
Gelenk
Haut
77.03% Without remarks
77.03% 22.97%
Without remarks
With remarks
22.97% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
58.76% Ohne Befund
58.76% 41.24%
Ohne Befund
Mit Befund
41.24% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
78.05% Without remarks
78.05% 21.95%
Without remarks
With remarks
21.95% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
58.76% Ohne Befund
58.76% 41.24%
Ohne Befund
Mit Befund
41.24% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
76.37% Without remarks
76.37% 23.63%
Without remarks
With remarks
23.63% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
59.99% Ohne Befund
59.99% 40.01%
Ohne Befund
Mit Befund
40.01% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
75.43% Without remarks
75.43% 24.57%
Without remarks
Without remarks
24.57% Without remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
59.53% Ohne Befund
59.53% 40.47%
Ohne Befund
Mit Befund
40.47% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Darm
Abszess
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
75.24% Without remarks
75.24% 24.76%
Without remarks
With remarks
24.76% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
59.21% Ohne Befund
59.21% 40.79%
Ohne Befund
Mit Befund
40.79% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Darm
Haut
77.54% Without remarks
77.54% 22.46%
Without remarks
With remarks
22.46% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
59.75% Ohne Befund
59.75% 40.25%
Ohne Befund
Mit Befund
40.25% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
76.59% Without remarks
76.59% 23.41%
Without remarks
With remarks
23.41% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
61.26% Ohne Befund
61.26% 38.74%
Ohne Befund
Mit Befund
38.74% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Gelenk
Darm
Hilfsschleimbeutel
Haut
75.14% Without remarks
75.14% 24.86%
Without remarks
With remarks
24.86% With remarks
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
61.14% Ohne Befund
61.14% 38.86%
Ohne Befund
Mit Befund
38.86% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Darm
Gelenk
Hilfsschleimbeutel
Haut
59.63% Ohne Befund
59.63% 40.37%
Ohne Befund
Mit Befund
40.37% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Gelenk
Abszess
Darm
Hilfsschleimbeutel
Haut
78.49% Ohne Befund
78.49% 21.51%
Ohne Befund
Mit Befund
21.51% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
60.80% Ohne Befund
60.80% 39.20%
Ohne Befund
Mit Befund
39.20% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Abszess
Gelenk
Darm
Hilfsschleimbeutel
Haut
77.40% Ohne Befund
77.40% 22.60%
Ohne Befund
Mit Befund
22.60% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
61.46% Ohne Befund
61.46% 38.54%
Ohne Befund
Mit Befund
38.54% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Gelenk
Darm
Abszess
Hilfsschleimbeutel
Haut
73.94% Ohne Befund
73.94% 26.06%
Ohne Befund
Mit Befund
26.06% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
60.72% Ohne Befund
60.72% 39.72%
Ohne Befund
Mit Befund
39.72% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Haut
Gelenk
Abszess
Darm
74.53% Ohne Befund
74.53% 25.47%
Ohne Befund
Mit Befund
25.47% Mit Befund
Brustfell
Lunge
Leber
Bein
Haut
59.57% Ohne Befund
59.57% 40.43%
Ohne Befund
Mit Befund
40.43% Mit Befund
Lunge
Leber
Brustfell
Herzbeutel, Herz
Haut
Gelenk
Abszess
Darm
Hilfsschleimbeutel

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Linke Grafik:

Ohne Befund: Im Rah­men der Un­ter­su­chung wur­de kein Be­fund fest­ge­stellt.

Mit Befund: Ein oder meh­re­re Be­fun­de wur­den fest­ge­stellt.

Rechte Grafik:

An­tei­le von Schwei­nen mit Be­fund da­von:

Leber: Be­fun­de an der Le­ber ge­ben Hin­weis auf die An­we­sen­heit von Pa­ra­si­ten wäh­rend der Auf­zucht.

Lunge, Brustfell, Herzbeutel: Be­fun­de an die­sen Or­ga­nen zei­gen, dass das Schwein wäh­rend der Auf­zucht eine Atem­wegs­er­kran­kung durch­lau­fen hat.

Haut: Die­se Be­fun­de ge­ben Hin­wei­se auf Haut­in­fek­tio­nen wäh­rend der Auf­zucht.

Gelenk: Be­fun­de hier ge­ben Hin­wei­se auf Ent­zün­dun­gen der Ge­len­ke wäh­rend der Auf­zucht.

Abszess: Ein Ab­szess ist eine ab­ge­kap­sel­te An­samm­lung von Ei­ter, die nach ei­ner lo­kal be­grenz­ten bak­te­ri­el­len Ent­zün­dung ent­ste­hen kann.

Darm: Ein Be­fund weist auf eine Ent­zün­dung des Dar­mes hin. Die­se kann durch eine er­näh­rungs­phy­sio­lo­gi­sche Stö­rung, pa­ra­si­tär oder durch eine In­fek­ti­on be­dingt sein.

Hilfsschleimbeutel: Ak­zes­s­o­ri­sche Bur­sen, so­ge­nann­te Hilfs­schleim­beu­tel oder „Lie­ge­beu­len“ kön­nen bei er­höh­ten me­cha­ni­schen Be­an­spru­chun­gen ex­po­nier­ter Stel­len z. B an Ge­len­ken ent­ste­hen.

Amtliche Rückstandsuntersuchungen – Antibiotika

Der Ein­satz von Arz­nei­mit­teln in der Tier­hal­tung ist streng re­gle­men­tiert und darf nur nach gründ­li­cher Dia­gno­se­stel­lung und Ver­schrei­bung durch ei­nen Tier­arzt er­fol­gen. Nach ei­ner Ver­ab­rei­chung von Me­di­ka­men­ten sind ge­setz­lich vor­ge­schrie­be­ne War­te­zei­ten ein­zu­hal­ten, be­vor ein Schwein für die Le­bens­mit­tel­ge­win­nung ge­schlach­tet wer­den darf. Die Arz­nei­mit­tel­ver­wen­dung ist durch den Land­wirt de­tail­liert zu do­ku­men­tie­ren. Mit amt­li­chen Rück­stands­un­ter­su­chun­gen am Schlacht­hof wird die Ein­hal­tung der Re­geln über­prüft.

Ein amt­li­ches Kon­troll­pro­gramm kon­zen­triert sich spe­zi­ell auf die Über­prü­fung des Vor­kom­mens von An­ti­bio­tikarück­stän­den in Fleisch. 0,5% al­ler ge­schlach­te­ten Schwei­ne wer­den ei­ner amt­li­chen Un­ter­su­chung auf An­ti­bio­tikarück­stän­de un­ter­zo­gen.

Amtliche Rückstandsuntersuchungen – Antibiotika

3.281 untersuchte Schweine pro Jahr  

99.97% Ohne Befund
99.97% 0.03%
Ohne Befund
Mit Befund

34.271 untersuchte Schweine pro Jahr  

100% Ohne Befund
100% 0%
Ohne Befund
Mit Befund

35.007 untersuchte Schweine pro Jahr  

99.99% Ohne Befund
99.99% 0.01%
Ohne Befund
Mit Befund

12.294 untersuchte Schweine pro Jahr  

100% Ohne Befund
100% %
Ohne Befund

36.640 untersuchte Schweine pro Jahr  

99.99% Ohne Befund
99.99% 0.01%
Ohne Befund
Mit Befund

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Negativ: Kein Nach­weis von An­ti­bio­tikarück­stän­den

Positiv: Die ge­setz­li­chen Grenz­wer­te für An­ti­bio­tikarück­stän­de wur­den über­schrit­ten

Amtliche Rückstandsuntersuchungen – nationaler Rückstandskontrollplan

Im Rah­men des jähr­li­chen na­tio­na­len Rück­stands­kon­troll­plans führt der amt­li­che Tier­arzt am Schlacht­be­trieb wei­ter­ge­hen­de Un­ter­su­chun­gen durch. Da­bei wer­den Fleisch und Or­ga­ne an­hand ge­ziel­ter Stich­pro­ben auf Rück­stän­de von Arz­nei­mit­teln so­wie von un­er­wünsch­ten und ver­bo­te­nen Stof­fen un­ter­sucht. Die ein­zel­nen zu un­ter­su­chen­den Stof­fe fin­den Sie hier.

Die Häu­fig­keit und die zu un­ter­su­chen­den Stof­fe wer­den im Rah­men ei­nes bun­des­wei­ten Pro­gramms vor­ge­ge­ben, das vom Bun­des­amt für Ver­brau­cher­schutz und Le­bens­mit­tel­si­cher­heit ko­or­di­niert wird (na­tio­na­ler Rück­stands­kon­troll­plan). Im Rah­men die­ses na­tio­na­len Rück­stands­kon­troll­plans wird je­des 2000. ge­schlach­te­te Schwein un­ter­sucht. Wei­te­re In­for­ma­tio­nen zum na­tio­na­len Rückstandskontrollplan.

Amtliche Rückstandsuntersuchungen – nationaler Rückstandskontrollplan

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3.281 untersuchte Schweine pro Jahr  

99.98% Ohne Befund
99.98% 0.03%
Ohne Befund
Mit Befund

3.637 untersuchte Schweine pro Jahr  

100% Ohne Befund
100% 0%
Ohne Befund
Mit Befund

3.600 untersuchte Schweine  

100% Ohne Befund
100% %
Ohne Befund

1.290 untersuchte Schweine pro Jahr  

99.89% Ohne Befund
99.89% 0.08%
Ohne Befund
Mit Befund

3.990 untersuchte Schweine pro Jahr  

100% Ohne Befund
100% %
Ohne Befund

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Negativ: Kein Nach­weis von Arz­nei­mit­teln und un­er­wünsch­ten Stof­fen

Positiv: Über­schrei­tung des ge­setz­li­chen Grenz­wer­tes für Arz­nei­mit­tel und/​oder un­er­wünsch­te und/​oder ver­bo­te­ne Stof­fe